晚餐菜單紀錄1126
來寫點流水帳 。 最近工作忙碌 ，假日身心無法完全奉獻給家庭，惦著東惦著西，早午餐都以外食打發好節省時間跟心神 。像今天 ，早上9:40出門到星巴克吃早餐順便討論案子，到了下午1:30才搭公車晃到初心茶寮吃狐狸烏龍麵 。連假日也外食還蠻容易引起我的不安 ，肚子飽歸飽但心情很空虛，身體開始想念起自己做的菜， 煮婦魂又自動點燃了 。 快速衝到菜市場，水果行賣便宜的葉菜，3把50元，青江菜 、 空心菜 、 小白菜隨你湊 。 速速不留念的走過，隔壁堆著沾滿泥土的白蘿蔔，和今年冬天第一次看到的菠菜，嗯~~想吃，晚餐就決定靠你們了 。 今天的二人晚餐是二菜一湯 ，湯沒拍但紀錄如下: <蘿蔔菇菇貢丸湯> 湯底:用乾海帶+乾香菇(要先泡開)+薑粉+鰹魚片燉煮，鰹魚片裝進高湯袋裡，滾個10分鐘連同海帶就先取出，下白蘿蔔煮30分鐘之後，加入菇菇們(今天用香菇+鴻喜菇+金針菇)續煮20分鐘，最後再加入香菇貢丸跟荸薺芹菜貢丸，大滾了之後用鹽和白胡椒調味即可 。 沒吃完的部分 ，明天可以加入味增撒上蔥花，變身成味增湯~ <櫻花蝦蔥花蛋> 這道菜太簡單了應該不用寫 ，櫻花蝦的品質是決定這道菜好吃與否的關鍵 。 這次買屏東農會的櫻花蝦真的品質很好 ，煎了之後只有香酥沒有腥味，老爺讚不絕口差點一次把三顆蛋都吃光光~ <菠菜炒豆皮> 這樣炒菠菜 ，真的吃不到澀味 。 不過同樣的，豆皮的品質是決定這道菜好吃與否的關鍵 。 材料: 1.菠菜一把 2.紅蘿蔔1/3根 3.豆皮一包(我買豆之味 ，品質跟口感沒話說) 4.蒜頭5~6瓣 、橄欖油 5.調味料: 鹽 、 雞粉 、香油 適量 6.白芝麻粒 作法: 1.菠菜洗淨切段 、紅蘿蔔切絲 、豆皮切段 、蒜頭切片備用 2.倒橄欖油先將豆皮煎香 3.加入蒜頭片一同煎炒(轉小火 ， 要讓蒜頭煎出香氣喔) 4.續加入紅蘿蔔絲拌炒 5.最後加入菠菜後 ，加入調味料，蓋上鍋蓋 2分鐘 6.盛盤 ，撒上白芝麻開飯了~~ 嗯~果然老爺也覺得 ，他的腸胃還是喜歡我煮的家常菜啊~~~