晚餐菜單紀錄1126

來寫點流水帳。
最近工作忙碌，假日身心無法完全奉獻給家庭，惦著東惦著西，早午餐都以外食打發好節省時間跟心神。像今天，早上9:40出門到星巴克吃早餐順便討論案子，到了下午1:30才搭公車晃到初心茶寮吃狐狸烏龍麵。連假日也外食還蠻容易引起我的不安，肚子飽歸飽但心情很空虛，身體開始想念起自己做的菜，煮婦魂又自動點燃了。
快速衝到菜市場，水果行賣便宜的葉菜，3把50元，青江菜、空心菜、小白菜隨你湊。速速不留念的走過，隔壁堆著沾滿泥土的白蘿蔔，和今年冬天第一次看到的菠菜，嗯~~想吃，晚餐就決定靠你們了。

今天的二人晚餐是二菜一湯，湯沒拍但紀錄如下:
<蘿蔔菇菇貢丸湯>
湯底:用乾海帶+乾香菇(要先泡開)+薑粉+鰹魚片燉煮，鰹魚片裝進高湯袋裡，滾個10分鐘連同海帶就先取出，下白蘿蔔煮30分鐘之後，加入菇菇們(今天用香菇+鴻喜菇+金針菇)續煮20分鐘，最後再加入香菇貢丸跟荸薺芹菜貢丸，大滾了之後用鹽和白胡椒調味即可。

沒吃完的部分，明天可以加入味增撒上蔥花，變身成味增湯~

<櫻花蝦蔥花蛋>

這道菜太簡單了應該不用寫，櫻花蝦的品質是決定這道菜好吃與否的關鍵。
這次買屏東農會的櫻花蝦真的品質很好，煎了之後只有香酥沒有腥味，老爺讚不絕口差點一次把三顆蛋都吃光光~

<菠菜炒豆皮>

這樣炒菠菜，真的吃不到澀味。不過同樣的，豆皮的品質是決定這道菜好吃與否的關鍵。

材料:
1.菠菜一把
2.紅蘿蔔1/3根
3.豆皮一包(我買豆之味，品質跟口感沒話說)
4.蒜頭5~6瓣、橄欖油
5.調味料:鹽、雞粉、香油適量
6.白芝麻粒


作法:
1.菠菜洗淨切段、紅蘿蔔切絲、豆皮切段、蒜頭切片備用
2.倒橄欖油先將豆皮煎香
3.加入蒜頭片一同煎炒(轉小火，要讓蒜頭煎出香氣喔)
4.續加入紅蘿蔔絲拌炒
5.最後加入菠菜後，加入調味料，蓋上鍋蓋 2分鐘
6.盛盤，撒上白芝麻開飯了~~

嗯~果然老爺也覺得，他的腸胃還是喜歡我煮的家常菜啊~~~