蔬菜料理---小松菜炒木耳雞蛋

這一~二年開始常在生鮮蔬菜架上看到小松菜，價格也不貴，像我今天在全聯買到的一包才15元~(但蔥一包要 61元啊我的天)

因為對她感到陌生，又好奇想嘗鮮，之前試做過蒜頭清炒、清燙後擠乾水分用醬汁涼拌，都蠻好吃的，這回先分享這一道家人最愛的小松菜料理~

材料:

1.小松菜一包

2.木耳半盒

3.雞蛋2顆

4.橄欖油、蒜頭

5.調味料:鹽、米酒、雞粉

作法:

1.小松菜洗淨切段，木耳切塊、蒜頭切片備用

2.起油鍋，雞蛋打散入鍋煎

3.雞蛋半熟後加入蒜頭、木耳拌炒

4.加入調味料

5.最後加入小松菜， 加一小匙水，蓋上鍋蓋悶煮30秒
6.翻炒一下即可盛盤

小松菜又稱日本油菜，鈣的含量是菠菜的五倍、牛奶的兩倍，高居綠葉蔬菜之冠。作法上可以當主角也可以當肉類配角，還可以入湯。這麼好相處的蔬菜，市場上看到時千萬不要錯過啊~~

#蔬菜料理