不流汗料理---蒜烤杏鮑菇

2017夏季好熱,廚房更是個火爐，往往煮頓飯像洗了一場三溫暖，非常需要一些步驟簡單不需要長時間站在瓦斯爐前的菜色.

在長輩家吃到外傭做的這道菜，跟台式奶油醬燒、鹹蛋金沙、粉炸椒鹽處理杏鮑菇的手法不同。有蒜香氣而且滋味清爽，立刻問了做法回家依樣畫葫蘆一番~

備料簡單，免動油鍋，佐麵包或當配菜都好吃，吃完剩下的蒜頭和湯汁我捨不得丟，拿來煮義大利麵，一滴都不浪費～～

<蒜烤杏鮑菇>

材料:

1、杏鮑菇一整包(全聯有賣)

2、蒜頭一整顆

3、橄欖油、鹽

作法:

1、杏鮑菇切橫片，兩面劃刀，放入烤盤
2、淋上橄欖油(量可多不可少)+蒜頭切丁+鹽（灑均勻）
3、送入烤箱，150度烤25分鐘
4、烤好後拌一拌，上桌前可灑上你愛的香料（義式香料、七味粉、cheese粉……這三種我都試過都蠻搭的…）即可。

#不流汗料理

※※※一次可以多做一點，泡在蒜油中越久越入味，嘗起來有油漬的效果喔，冰在冰箱三天內吃完。